Диета Дюкана для похудения: примерное меню, все фазы и этапы, рецепты, отзывы
Главная » Диеты » Белковая Диета Пьера Дюкана

Белковая Диета Пьера Дюкана

Диета Дюкана (др. название «французская диета») – один из наиболее популярных и эффективных способов сбросить лишний вес. Она состоит из четырех фаз, для каждой, из которой подробно расписана таблица блюд. Главное преимущество данного метода – быстрый результат, что является основным условием для всех желающих похудеть.

Оглавление:

Диета была разработана французским диетологом Пьером Дюканом, который 30 лет своей жизни посвятил вопросу здоровой потери веса. Его цель заключалась в том, чтобы создать план питания, позволяющий есть, когда хочется, сколько хочется и при этом избавляться от лишних килограмм. Диета Дюкана содержит большое количество белков и мало калорий.

Как она работает? Углеводы, повысив сахар в крови, начинают падать, что и вызывает ощущение голода. Это провоцирует нас быстро закинуть в рот что-нибудь сладкое. Белки в свою очередь снижают аппетит и заставляют наш организм преобразовывать жировые запасы в энергию. Именно благодаря этому и происходит потеря веса.

Четыре этапа диеты Дюкана – меню на неделю

Диета богатая белками способствует: удалению из тканей лишней жидкости и снижению аппетита. При этом эластичность кожи и мышцы не повреждаются. Похудение в данном случае гарантировано произойдет. Поэтому, привыкнув на 1-й стадии к употреблению блюд с большим содержание белков, следующие этапы будут восприниматься организмом гораздо легче. Так как в последствии к белковому рациону добавляются овощи (причем в неограниченном количестве). Далее можно ввести в меню мясо, овощные салаты, рыбу, суп.

Достигнув желаемой отметки на весах, диета «вступает» в стадию консолидации. Это период, когда допускается есть фрукты, пищу с крахмалом, сыр, хлеб. Данная диета также разрешает устраивать себе раз в неделю своеобразные «праздники» с алкоголем, шоколадом, маслом и др. продуктами. Такие «разгрузочные» дни позволят легче переносить ограничения в еде, т.е. они больше нужны для поддержания психологической устойчивости. На этом этапе килограммы не уходят, но и не прибавляются.

Следующий шаг – завершающий, который приведет к нормальному и здоровому режиму. Единственное условие: один день в неделю (Пьер Дюкан рекомендует выбрать четверг) провести исключительно на белках. Такой режим необходимо соблюдать постоянно, т.к. за один день на белке реально потерять от 600 г до 900 г.  Это даст возможность держать вес в норме.

Первая фаза диеты П. Дюкана – «Атака»

Чтобы достичь желаемого результата, важно употреблять только «разрешенные продукты» и не делать никаких исключений. Данный цикл длится от 3-х до 10-ти дней.

Продолжительность зависит от того, сколько планируется сбросить килограмм:

  • до 4 кг– 2 дня;
  • до 9 кг– 3 дня;
  • до 18 кг– 5 дней;
  • от 18 кг и больше- от 7 до 10 дней.

В период «Атаки» допускается употреблять 11 продуктов и добавок. Их можно соединять и есть в неограниченном количестве в любое время.

Список продуктов:

  1. Мясо (телятина, конина, говядина). Готовить на гриле или запекать в духовке, без жира.
  2. Рыба (все виды). Желательно приготовить на пару или запечь в фольге.
  3. Птица (индейка, курица). Ножки употреблять нельзя.
  4. Морепродукты (устрицы, омары, креветки, мидии, кальмары).
  5. Субпродукты (почки, кончик языка телятины или говядины, печень).
  6. Ветчина (постная) и грудка (курицы, индейки).
  7. Обезжиренные молочные продукты.
  8. Яйца (желток – 3-4 раза в неделю; белок – без ограничений). Готовить из них омлет (жарить без масла) или варить.
  9. Растительные белки (находящиеся в пшенице и сое).
  10. Хлебцы из овсяных отрубей. Можно залить 1,5 ст. л. отрубей овсяных йогуртом или молоком.
  11. Вода (1-1,5 л. в день). Весной разрешается пить слабогазированную воду.

Дополнительно допускается употреблять: соленые огурцы, кофе, зелень, уксус, чай, горчицу, соль. Главное – в небольших дозировках. На протяжении этой фазы может постоянно возникать сухость во рту. Чтобы побороть ее, пейте чай или кофе, но без сахара. Около 20 минут каждый день рекомендуют совершать пешие прогулки.

Ниже представлена ориентировочная таблица питания на каждый день данного этапа.

Вы можете менять ее по своему усмотрению: переставлять блюда местами, готовить продукты в соответствии со вкусовыми пристрастиями.

Вторая фаза – «Круиз»

Данный период предусматривает употребление белков (например, с понедельника по среду) и белков с овощами (с четверга по воскресенье). Пищу следует готовить без использования жиров, т.е. есть в сыром, вареном, запеченном или пареном виде. Такие способы приготовления позволяют сохранить все полезные вещества и витамины продуктов.

Что касается овощей, то здесь выбор большой. Исключения составляют виды, содержащие крахмал (бобы, кукуруза, картофель, чечевица).

Список допустимых продуктов: огурцы, редис, помидоры, лук-порей, шпинат, шампиньоны, спаржа, фасоль, укроп, капуста, сельдерей, салат, цуккини, мангольд, морковь, перец, баклажаны, цикорий, свекла.

Список запрещенных продуктов: кукуруза, рис, картофель, бобы, авокадо, чечевица, горох, нут.

Данная фаза длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемых показателей. Примерно это занимает от 5 до 7 дней. В качестве небольшого поощрения можно позволить себе по 2 ст. л. отрубей в день. Чтобы закрепить результат, делайте ежедневно физические упражнения на протяжении получаса.

Представленная выше таблица поможет вам составить собственный план питания на этот период.

Третья фаза – «Закрепление»

Этот период разработан специально чтобы поддержать приобретенные формы. В меню появляются такие продукты, как: хлеб (желательно из цельного зерна); макароны (исключительно из твердых сортов пшеницы); твердые сыры и овощи с крахмалом. Употреблять продукты следует так же, как и в предыдущих этапах.

Что можно включить в рацион:

  1. Банан (1 в день), вишни, виноград, орехи.
  2. Цельнозернистый хлеб (2 ломтика в день).
  3. Сыр (максимум 4 г в день).
  4. Макароны, рис и т.д. (2 р. в неделю).
  5. Ветчина, свинина, баранина (1-2 р. в неделю).

Пару раз в неделю (но не 2-а дня подряд) можно съесть 2 блюда на свой выбор, включая десерт и алкоголь. Такие «послабления» сделают процесс похудения более привлекательным и легким. Продолжительность зависит от ваших личных пожеланий и индивидуальных особенностей. Для каждого потерянного килограмма нужно минимум десять дней закрепления.

Данная таблица показывает ориентировочный план питания на эту фазу.

Четвертая фаза – «Стабилизация»

Данный этап рассчитан на всю жизнь. Такой режим питания позволит выглядеть стройно, подтянуто и без лишних килограмм даже в преклонном возрасте.

Главное условие – один день в неделю проводить исключительно на белках. В остальные дни можете есть свои любимые пироги, шоколад, курицу, ветчину и т.д.

Не пропускайте этот день, и вы всегда будете чувствовать себя значительно моложе своих лет.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Оставить комментарий


Яндекс.Метрика