Картошка с кабачками тушеная на сковороде – рецепты с фото
Главная » Кулинария » Вторые блюда » Картошка с кабачками тушеная на сковороде

Картошка с кабачками тушеная на сковороде

Тушеные овощи наполняют дом запахом семейного уюта, запахом не зря потраченного время на огородных грядках, запахом бескорыстной любви к ближнему человеку. Запахом того мира, где хочется жить.

Молодой картофель и кабачки очень привычные и любимые всеми овощи. Их готовят по разным рецептам, и всегда получается очень вкусно. Но вот приготовить их вместе почему-то долго не решались. Рецепт кабачков тушеных с овощами и картошкой прост.

Попробуйте его приготовить в мае, когда картофель еще не нарастил толстую шкурку на зиму, а кабачок еще не наполнился ценнейшими семечками. Они молоды, нежны, необычайно полезны и вкусны. Калорийности в этом блюде будет всего 80 кКал. Приготовить его можно за 1 час.

Базовые ингредиенты

  • 4 кабачка;
  • 6 картофелин;
  • 2 моркови;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 головка чеснока;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления

1) Овощи помыть, очистить, приготовить сковороду для жарки.

2) Молодые кабачки можно не чистить от кожуры. Нарезать их кружками, толще, чем для жарки.

3) Обжарить кабачки с двух сторон до золотистой корочки до полуготовности. При их надо жарке слегка посолить.

4) Морковь тоже нарезать кружками.

5) Лук нарезать кубиками.

6) Поджарить морковь и лук до полуготовности на другой сковороде.

7) Картофель нарезать крупными кусками и сварить в воде до полуготовности, посолив воду.

8) Все овощи сложить в кастрюлю, добавьте немного воды, толченый чеснок, душистые травы по желанию, тушить 15 минут.

9) Перед подачей посыпьте нарезанной свежей зеленью.

Проще простого запомнить, как приготовить кабачки с картошкой и овощами. Это блюдо можно приготовить даже не зная рецепта. Оно готовится так же интуитивно, как интуитивно осваиваются новые гаджеты, не читая инструкции по пользованию.

Приведенный рецепт предусматривает обжаривание кабачков. Это увеличивает время приготовления, но и вкус блюда становится насыщеннее и намного вкуснее, чем просто при тушении кабачков с картофелем в одной кастрюле.

Этот рецепт хорош тем, что предусматривает огромное количество вариаций. Ведь сюда можно добавить перцы, томаты, баклажаны, сельдерей, топинамбур, скорцонер, цветную капусту. Из душистых трав подойдут кинза, укроп, петрушка, базилик. Можно тушить с майонезом, с сыром, с яичной смесью, с виноградным уксусом, с оливковым или кунжутным маслом, со сметаной.

Идеальное по вкусу блюдо всегда имеет массу вариантов. Но при любом способе приготовления, это блюдо остается легким, диетическим и целебным. Многие вкусные блюда со временем приводят своих почитателей на больничные койки. Но этот рецепт не только насытит организм огромным количеством важнейших веществ, но и избавит от болезней суставов при постоянном употреблении.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Оставить комментарий


Яндекс.Метрика